Chianti Classico DOCG 2021

18,00 € tasse incluse
Profumi di giaggiolo, violette ed erica accompagnano i frutti rossi, quali amarene e ribes ed una nota persistente di prugne fresche e croccanti. In bocca il vino è fresco sapido ed alla bevuta è di grande struttura, con tannini fitti e vivaci che non stancano e lo rendono molto persistente con ritorni fruttati.

500 disponibili

Denominazione Chianti Classico DOCG
Varietà: 80% sangiovese grosso, 10% merlot, 10% cabernet sauvignon
Prima annata prodotta: 2015
Area di produzione:Greve in Chianti
Altitudine delle vigne: 300 metri s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud con suoli argillosi, ricchi di pietra alberese.
Forma di allevamento: cordone speronato.
Età e densità dei vigneti: 20 anni con 5000 piante per ettaro.
Vendemmia: manuale; prima settimana di Settembre per il Merlot, quarta settimana di Settembre per il Sangiovese ed il Cabernet Sauvignon
Fermentazione: malolattica in legno per il Merlot e il Cabernet Sauvignon, in acciaio per il Sangiovese.
Affinamento: in barrique da 225 per il Merlot e il Cabernet Sauvignon per 12 mesi e ulteriori 6 mesi in acciaio. Per il Sangiovese affinamento in acciaio per 18 mesi.
Capacità d’invecchiamento: superiore a 15 anni.
Alcol: 14%
Produzione: 5000 bottiglie/anno con formato: 0.75 litri
Abbinamenti: ottimo abbinamento a carni alla brace e piatti tipici della cucina toscana

 

Abbinamenti
Ottimo abbinamento a carni alla brace e piatti tipici della cucina toscana.